Küche und Wohnen
Das Pagnotta, ein schmackhaftes und knuspriges italienisches Landbrot mit dem Sauerteig Lievito Madre hergestellt.
Pane Pugliese – ein typisches italienisches Weißbrot mit Hartweizenmehl aus Apulien. Pugliese ist ein italienischer Familienname und bedeutet "aus Apulien".
Pane Cafone – ein traditionelles Brot aus Kampanien (eine Region im Südwesten Italiens, Nähe Neapel), das durch seine rustikale Kruste und seinen weichen, luftigen Kern besticht.
Der Reinling (oder Reindling) ist eine traditionelle süße Osterspeise der Kärntner Küche. Der echte Kärntner Reinling wird traditionsgemäß in einer runden Form gebacken. Diese Form nennt sich Rein oder Reindl und sieht aus wie ein Kochtopf. Heute wird meistens – wie auch bei uns – eine Guglhupfform verwendet.
Ostereier aus Schokolade spielten schon bei Sonnenkönig Ludwig XIV eine Rolle.
Weizenmischbrot mit Sauerteig – ein harmonischer Genuss aus Weizen- und Roggenmehl, verfeinert mit dem charakteristischen Geschmack von Sauerteig.
Na, hat es mit dem Sauerteig-Ansatz geklappt? Dann kann es weitergehen.
Brote mit Sauerteig sind nicht nur verträglicher als Brote mit Hefeteig, sondern schmecken auch intensiver.
Gebratener Reis mit Putenschnitzel und Corn Flakes-Panade