Hattenhofen ist ein charmanter Weiler nahe Egling an der Paar im malerischen Lechrain.
Ein kleiner Flecken Erde mit einem schönen Bachlauf und der benachbarten Kapelle St. Magnus wird von der Familie Heller mit Obstbau und Fischzucht im Nebenerwerb bewirtschaftet.
Im idyllischen Paartal, zwischen Wabern und Hattenhofen, wird eine traditionsreiche Fischzucht neu belebt. Gespeist von frischem Quellwasser aus den Hängen des Tals wachsen die Fische unter optimalen Bedingungen heran – für natürlichen Geschmack und höchste Qualität.
Seit 2024 wird die bestehende Anlage umfassend modernisiert und mit fachkundiger Unterstützung weiterentwickelt. So ist es nun wieder möglich, frischen Fisch direkt aus der Region zu beziehen – nachhaltig gezüchtet und geprägt von echter Handwerkstradition.
Zum Angebot zählen hochwertige Spezialitäten wie Regenbogenforelle, Goldforelle, Seeforelle und Bachsaibling – perfekt für Grill und Pfanne.
Vorbestellungen sind unkompliziert möglich, auch in kleinen Mengen – für echten Fischgenuss aus dem Paartal.
Die Quitte zählt zu den außergewöhnlichsten Früchten für Garten und Küche – mit einer langen Tradition in Kultur, Heilkunde und Verarbeitung. Einst hoch geschätzt, geriet sie nach 1950 zunehmend in Vergessenheit. Heute erlebt sie jedoch eine verdiente Wiederentdeckung und zeigt ihre ganze Vielfalt und ihren besonderen Charakter.
Die aromatischen Früchte lassen sich vielseitig verwenden: ob als Saft, Most oder Gelee, als Marmelade oder Chutney – Quitten überzeugen durch ihren intensiven Geschmack. Selbst die Kerne finden Anwendung, etwa bei Halsbeschwerden, wenn ihr natürlicher Schleim wohltuend wirkt.
In den „Wingerwiesen“ bei Hattenhofen, einem Gebiet mit historischer Obstbautradition, wird diese besondere Frucht seit 2022 wieder gezielt kultiviert. Aus einer großen Sortenvielfalt mit über 200 bekannten Quittenarten werden ausgewählte Sorten angebaut – von fruchtig-süßen bis fein säuerlichen Varianten, teils sogar roh genießbar.
So entsteht ein vielfältiges Angebot an Quitten mit charakterstarkem Aroma – eine fast vergessene Obstart, neu entdeckt.
Die Fische werden küchenfertig (d.h. ausgenommen) für die Kunden angeboten. Die Quitten gibt es natürlich nur im Herbst und wenn die Bienen im Frühjahr fleißig bestäubt haben.
Aktuelle Aktionen und Verkaufstage sind auf der Homepage www.paartal.com oder auf Instagram zu finden.
Die gewünschten Fische am besten telefonisch oder online bestellen.
Den Marktplatz-Eintrag der Familie Heller finden Sie hier!
